Actualités - Ce qui bouge dans la restauration à emporter
Actualités Dinovia - Ce qui bouge dans la restauration à emporter
Couverts, gobelets, serviettes et plateaux : les indispensables pour un service rapide et sans accroc
Dans un fast-food ou un service de take-away, la qualité de votre service ne dépend pas seulement des recettes, mais aussi de ce que vos clients tiennent dans leurs mains. Les couverts, gobelets, serviettes et plateaux ne sont pas de simples accessoires : ils définissent l’expérience client et facilitent le travail en cuisine et en livraison.
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Les meilleurs produits pour le packaging alimentaire : comment allier praticité et efficacité pour votre restaurant
Dans le monde de la restauration rapide et du take-away, le packaging n’est pas juste un détail : c’est un outil stratégique. Il influence directement la satisfaction de vos clients, l’efficacité de votre équipe et, en fin de compte, vos ventes. Choisir les bons contenants, gobelets ou kits couverts peut sembler simple, mais les options sont nombreuses, et chaque choix a un impact. Alors, quels sont les meilleurs produits pour le packaging alimentaire en 2026 ?
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Emballage restauration rapide: quelles solutions pour les concepts food sur-mesure ?
Bar à salade, poké bar, bar à soupes, à pâtes… La tendance des concepts où le client compose lui-même son plat ne cesse de grandir. Le phénomène ne s’est pas arrêté à la restauration sur place, en proposant de personnaliser aussi son burger, sa pizza, son poké bowl, directement sur application pour commander en click & collect ou livraison à domicile. Un service qui fait recette ! Côté emballage restauration rapide, Dinovia vous propose des solutions adaptées pour chaque concept. Chacune de nos gammes d’emballage vente a emporter sont à retrouver sur dinovia.fr ! Les concepts sur-mesure plaisent de plus en plus. Choisir ce qu’on met dans sa salade, dans son burger, sur sa pizza… Une personnalisation qui répond aux changements d’habitude de consommation, avec une population toujours plus à la recherche de plats sains, adaptés à certains régimes alimentaires: végétariens, gluten free…; qui veut retrouver le plaisir de déguster un plat fait-maison en version vente à emporter et livraison à domicile. Certains restaurants vont même plus loin en faisant participer leurs clients à l’élaboration de recettes. On voit par exemple sur les réseaux sociaux des campagnes incitant les clients à voter pour le prochain burger ou poké de la maison, à faire leurs propositions de recettes… Comment choisir son emballage restauration rapide pour un concept food personnalisable ? En tant que professionnel, lorsque vous vous lancez dans l’aventure d’une franchise restauration rapide ou que vous ouvrez vous-même votre propre concept, une des étapes obligatoires est votre équipement en emballage vente a emporter. Pour ce type de concept, plusieurs éléments sont en effet à prendre en compte dans le choix de votre packaging alimentaire. Tout d’abord, nous vous conseillons de miser sur des gammes d’emballage livraison repas déclinées en plusieurs contenances. Comme le concept de food sur-mesure repose souvent sur un choix de menu: petit/moyen/grand, nous vous conseillons de miser sur les gammes de packaging où la solution se décline en plusieurs formats. Vous utilisez ainsi le même type de packaging pour différents menus ! Le stockage est facilité et vous renvoyez une image de marque professionnelle. Nos collections déclinées en plusieurs univers : Pâtes & pizzas Burger & fast food Cuisine du monde Coffee & boulangerie Traiteur & plats chauds Un des facteurs clés de votre réussite côté emballage est également la qualité des contenants alimentaires que vous choisissez. Lorsqu’on propose des plats personnalisables à ses clients, la rapidité de préparation des commandes peut être impactée. En plus d’une bonne organisation de l’espace en cuisine pour repérer facilement tous les ingrédients à assembler, votre packaging doit lui aussi tenir le rythme ! Faites le choix de solutions qualitatives, facilement manipulables, résistantes qui ne se transpercent pas à la moindre préparation versée à l’intérieur. Pas de panique, on vous conseille en matière d’emballage restauration rapide ! Contactez-nous au 0238341150 ou sur contact@dinovia.fr.
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Quelle contenance choisir pour la vente à emporter de mes plats ?
Vers quelle tailles de barquettes alimentaires, saladiers, pots… se tourner pour vos entrées, plats, desserts à emporter ou livrés à domicile ? Une question qui revient souvent de la part des restaurateurs. Il est en effet primordial en vente à emporter de construire sa carte et ses menus en fonction de dosage précis des plats. Non seulement pour une préparation plus rapide et standardisée des commandes, mais aussi pour des questions de rentabilité. Il y a-t-il des dimensions spécifiques pour les entrées ? Faut-il privilégier telle contenance pour un plat de résistance ? Toutes ses questions autour desquelles Dinovia vous apporte son expertise pour vous conseiller au mieux dans votre équipement en emballage alimentaire. Nous vous donnons ici des conseils généraux, pour une vente à emporter dite « classique ». Or celle-ci peut varier en fonction du concept de votre établissement, des menus ou plats que vous proposez. N’hésitez pas à nous contacter directement pour des conseils plus personnalisés ! Pour vos entrées et petites salades à emporter Vous proposez des entrées de types crudités, petites salades, potages… ? Les contenants alimentaires les plus adaptés seront des 350 ml pour les plus petites préparations, de type: Pot alimentaire carton 350 ml Barquette alimentaire carrée 350 ml Pour les restaurants proposant des entrées de plus grosse quantité, l’emballage alimentaire version 500 ml est aussi approprié: Barquette cocotte 500 ml Barquette rectangulaire 500 ml Boite à ailettes 480 ML Pour l’emballage de vos plats de résistance En ce qui concerne vos viandes et poissons avec accompagnements, vos pâtes, plats signatures… Il est important d’adapter la forme et la contenance au type de plat proposé. On préfèrera par exemple une barquette alimentaire compartimentée pour plus de confort de dégustation entre des légumes et leur viande ou poisson; ou un bol en carton pour des plats mijotés où les aliments se savourent ensemble. Dinovia conseille aux restaurateurs de privilégier des formats de type 600 ml-750 ml : Barquette rectangulaire 600 ml Barquette carrée 750 ml Saladier pulpe 750 ml Pour les plats de résistance plus consistants, nous vous proposons une sélection de packaging alimentaire : Boite à ailettes 1000 ml Barquette rectangulaire 950 ml Saladier pulpe 1000 ml Quelle contenance choisir pour mes desserts en vente à emporter ? Pour vos salades de fruits, mousses au chocolat, tiramisus, panacottas… Nous sélectionnons des pots à dessert ergonomiques, entre 200 et 300 ml, consistance idéale pour une facilité de dégustation pour vos clients: Pot carton 240 ml Pot à dessert 210 ml Pot à dessert 280 ml Quelque soit les types de contenants alimentaires que vous choisissez pour vos menus complets, il est important de garder à l’esprit que l’ensemble de votre packaging doit être sélectionné pour une meilleure praticité et un transport facilité de tous vos contenants.
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SAC SOS : Y AVEZ-VOUS PENSÉ POUR VOTRE VENTE À EMPORTER ?
Aujourd’hui, tous les restaurateurs utilisent des sacs kraft pour leur service vente à emporter et livraison à domicile. Mais avez-vous pensé au sac sos ? Nous venons au début tout droit des Etats-Unis, c’est un modèle de sac papier qui a de nombreux avantages en restauration rapide ! Découvrir notre gamme de sacs sos Pourquoi opter pour un sac SOS ? Ce modèle de sac kraft, de par sa hauteur (souvent plus haut que le sac papier kraft classique à poignées) et son fond plat; est pensé pour faciliter l’emballage de vos commandes à emporter. Il est aussi apprécié des professionnels pour sa stabilité. Tenant bien debout sur votre plan de travail, il vous permet de glisser toutes vos barquettes alimentaires, gobelets, kits couverts… sans aucun risque. Le sac sos est souvent utilisé pour transporter des sandwichs, bagels… Mais il est aussi de plus en plus utilisé pour des menus formules petits-déjeuners comportant porte gobelet, serviette, viennoiseries. D’autres menus également contenant des contenants alimentaires plus gros. Pourquoi ? Car le sac sos trouve tout son sens dans la période actuelle marquée par le boom de la livraison à domicile. En effet, il est refermable en un seul geste, en effectuant une simple pliure sur le haut, et se glisse directement dans le sac du coursier livrant vos commandes. Vous souhaitez tester ce produit en cuisine ? Demandez un échantillon dès maintenant.
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